Healthy Banana Bread aux Noix à tartiner MoonSowl - Back To Basics

 

Il existe une infinité de recettes de Banana Bread sur internet, après en avoir testé quelques unes, celle ci est de loin ma préférée..

❌ sans: Lactose (beurre, lait), Gluten (farine de blé), sucre raffiné, Option Vegan 🌱

Ingrédients:

🍌 2 bananes (1 mûre et 1 ferme)

🥚 3 œufs (Option Vegan🌱: 120g de gel de lin: mélanger 3 càs de graines de lin moulus à 3 càs d'eau, et laissez le mélange absorber l'eau pendant 15 minutes pour obtenir une texture et consistance similaire aux œufs)

🌰 100 à 150g de Noix à tartiner Back to Basics ♥️

🌼  1 gousse de vanille ou 1 càc d'extrait vanille

🥧 1 càc de levure pâtissière

🥥 70g de sucre de coco (ou plus si vous préférez manger plus sucré)

🍚100g de poudre d’amande

🍫Des morceaux de chocolat et / ou Noix de votre choix

 
Préparation:
 
🥣 Ecrasez la banane mûre à l’aide d’une fourchette et ajouter le reste des ingrédients un par un : les Oufs, le sucre de coco, le Beurre de noisettes Back To Basics et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène
🥣 Ajoutez la poudre d’amande, la levure, les morceaux de noix et de chocolat a la fin et versez le mélange dans un moule a cake classique recouvert de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
Coupez la 2ème banane en longueur et posez la sur le mélange.
🥣 Enfournez dans un four préchauffé a 170•C pendant 45-55 minutes ! (Vérifier la cuisson en fonction de la puissance de votre four)